Wie lange halten sich die Reste von Thanksgiving?

Vielleicht sollten Sie es sich zweimal überlegen, bevor Sie sich über Ihre Thanksgiving-Reste hermachen.

Das Gesundheits- und Sozialamt hat einen hilfreichen Leitfaden veröffentlicht, mit dem Sie herausfinden können, wie lange beliebte Festtagsgerichte im Kühlschrank haltbar sind. Einige Gerichte sind möglicherweise bereits verdorben.

Der Truthahn, das wichtigste Thanksgiving-Grundnahrungsmittel, ist der Tabelle zufolge bereits verdorben. Kartoffelpüree und ja, Ihre Soße sind nach diesem Wochenende wahrscheinlich auch schlecht geworden.

Der Verzehr dieser Lebensmittel kann möglicherweise zu lebensmittelbedingten Krankheiten mit Symptomen wie Erbrechen und Durchfall führen. Zwar spielt die Lagerdauer der Lebensmittel eine Rolle, doch laut Gesundheitsbehörden ist die Art der Lagerung viel wichtiger.

Er sagte, der beste Weg, das Risiko einer Verunreinigung von Lebensmitteln zu verringern, bestehe darin, sie so schnell wie möglich so kalt wie möglich zu machen.

„Wir raten den Leuten am besten, es in den Gefrierschrank zu legen“, sagte Pols. „Wenn Sie es nicht einfrieren, lassen Sie es zumindest ein paar Stunden darin und legen Sie es dann in den Kühlschrank.“

Das Einfrieren dieser Reste könnte ihre Haltbarkeit um mehrere Wochen, sogar Monate verlängern. Pols sagte auch, dass das zu lange Stehenlassen von Lebensmitteln nach dem Verzehr die Wahrscheinlichkeit einer Erkrankung erhöhen könne.

„Ich würde Essen nicht länger als eine halbe Stunde, vielleicht eine Stunde draußen stehen lassen“, sagte er.

Auch wenn diese Tipps für die Reste von Thanksgiving vielleicht nicht passend sind, hofft Pols, dass sich mehr Menschen mit dem nahenden Weihnachtsfest daran erinnern werden.

Wenn Sie immer noch überlegen, die Reste im Kühlschrank zu essen, rät Pols, sie aufzuwärmen, um das Krankheitsrisiko zu senken. Wenn Sie ein Lebensmittelthermometer haben, sollten Sie es auf mindestens 74 Grad erhitzen.

Wenn Sie sich krank fühlen, sollten Sie sich laut Pols an Ihren Hausarzt wenden und sich untersuchen lassen.